Vulkan
VULKAN è idoneo alla cottura del pane « CARASAU», SPIANATE SARDE, PANE ARABO, PIZZE DA CONSERVAZIONE e SALTIMBOCCA da farcire nonché altri prodotti similari. VULKAN è montato su ruote per un facile spostamento nel laboratorio, ma allo stesso tempo è dotato di piedini regolabili per renderlo stabile sul pavimento.
Per una migliore cottura del prodotto il nastro trasportatore interno è in materiale refrattario. L'utilizzo di speciale materiale coibentante ad alto indice di isolamento, le particolari doghe in refrattario appositamente allestite, montate con particolare tecnica, consentono di mantenere una temperatura di esercizio il più possibile costante.
I prodotti da cuocere vengono poggiati su un nastro trasportatore in acciaio inox, che provvederà a depositarli sul nastro di cottura in refrattario in movimento all'interno della camera di cottura; mentre il prodotto cotto viene raccolto da un altro nastro trasportatore in acciaio inox per poi essere scaricato al lato opposto a quello d'infornamento.
La temperatura viene impostata da un termoregolatore digitale posto sul quadro comandi, dotato di un display per visualizzare la temperatura all'interno della camera di cottura. Temperatura massima raggiungibile circa 700° C. Potenza elettrica variabile da un valore massimo della potenza installata alla riduzione del 50% circa della stessa e regolabile sia al cielo che alla platea per meglio adattare la temperatura del forno al prodotto da cuocere. Particolarmente utile è il dispositivo di emergenza meccanico posto sul lato del forno che consente all'utilizzatore di estrarre il prodotto anche in caso di improvvisa interruzione di energia elettrica.
Non ultimo a VULKAN è stato conferito un design particolare rendendolo imponente e armonioso.
VULKAN è idoneo alla cottura del pane « CARASAU», SPIANATE SARDE, PANE ARABO, PIZZE DA CONSERVAZIONE e SALTIMBOCCA da farcire nonché altri prodotti similari. VULKAN è montato su ruote per un facile spostamento nel laboratorio, ma allo stesso tempo è dotato di piedini regolabili per renderlo stabile sul pavimento.
Per una migliore cottura del prodotto il nastro trasportatore interno è in materiale refrattario. L'utilizzo di speciale materiale coibentante ad alto indice di isolamento, le particolari doghe in refrattario appositamente allestite, montate con particolare tecnica, consentono di mantenere una temperatura di esercizio il più possibile costante.
I prodotti da cuocere vengono poggiati su un nastro trasportatore in acciaio inox, che provvederà a depositarli sul nastro di cottura in refrattario in movimento all'interno della camera di cottura; mentre il prodotto cotto viene raccolto da un altro nastro trasportatore in acciaio inox per poi essere scaricato al lato opposto a quello d'infornamento.
La temperatura viene impostata da un termoregolatore digitale posto sul quadro comandi, dotato di un display per visualizzare la temperatura all'interno della camera di cottura. Temperatura massima raggiungibile circa 700° C. Potenza elettrica variabile da un valore massimo della potenza installata alla riduzione del 50% circa della stessa e regolabile sia al cielo che alla platea per meglio adattare la temperatura del forno al prodotto da cuocere. Particolarmente utile è il dispositivo di emergenza meccanico posto sul lato del forno che consente all'utilizzatore di estrarre il prodotto anche in caso di improvvisa interruzione di energia elettrica.
Non ultimo a VULKAN è stato conferito un design particolare rendendolo imponente e armonioso.