ORIAM GIR 10 CS

Forno pasticceria termo ventilato con camera di cottura pannellata in acciaio inox idonea a contenere un carrello rotativo per 10 teglie 40x60 e ventilazione a bassa velocità. Grazie alle alettature registrabili che consentono di regolare il passaggio dell’aria all'interno della camera, i prodotti avranno una cottura uniforme. Inoltre, grazie all'isolamento con lana di roccia che previene dispersioni di calore, il forno mantiene una temperatura sempre costante permettendo di cuocere in modo professionale e di risparmiare sui consumi. Nella parte sottostante alla camera di cottura, il forno è completo di cella lievitazione, mentre nella parte sovrastante è completo di una camera statica di circa 35 cm. con platea in refrattario, a duplice utilizzo: cottura del prodotto sul suolo o in due teglie 40x60 oppure cella di lievitazione per 10 teglie 40x60. Completa il forno la cappa frontale.

Numero di teglie 40x60: 10 in camera di cottura, 2/10 teglie in camera sovrastante.

Dimensioni esterne: 100x148+28x200 cm.

Alimentazione: gas/elettrico

Pannello di controllo: meccanico/elettronico/touch screen