Pétrins à bras mécaniques

Des accessoires sont proposés en complément de la gamme de fours afin d’offrir une gamme complète aux professionnels. Les pâtissiers, pizza makers et boulangers y retrouvent toutes les caractéristiques des produits Sacar.

Les pétrins à bras mécaniques sont des outils indispensables dans les pâtisseries. Le mouvement des bras mécaniques favorise l’oxygénation de la pâte en évitant de l’échauffer et permet d’amalgamer parfaitement les ingrédients, comme seul ce type de pétrin peut le faire. L’aspect des pétrins à bras mécaniques rappelle la tradition du pétrissage manuel. Le bras gauche est doté d’un loop back permettant de saisir la pâte et le bras droit (bras mélangeur à deux pointes en acier) est projeté pour étendre la pâte.