Pulcinella Napule Baby 1T – 2T

Pulcinella Napule Baby 2T

Le four Pulcinella Napule Baby 1T - 2T, à la structure extrêmement compacte, se compose de deux chambres en acier épais à l'intérieur desquelles le produit, posé sur des surfaces réfractaires superposées à des résistances, est cuit selon les trois modes d'échange thermique : rayonnement, convection et conduction.

Le système de cuisson par rayonnement, dont le four est équipé, libère une énergie thermique et lumineuse intense, tout comme un four à bois classique, tandis que les résistances placées sous les plaques réfractaires permettent de cuire la pizza par conduction et convection.

La structure externe est entièrement en acier peint.

Le four est équipé d'un panneau de commande efficace et fonctionnel à travers lequel l'opérateur peut régler son fonctionnement de manière très simple et ergonomique.


 

Demande d’informations

Les champs accompagnés d’un astérisque sont obligatoires.