ORIAM GIR 10 CS

oriam 10 gir csForno pasticceria termo ventilato con camera di cottura pannellata in acciaio inox idonea a contenere un carrello rotativo per 10 teglie 40x60 e ventilazione a bassa velocità. Grazie alle alettature registrabili che consentono di regolare il passaggio dell’aria all’interno della camera, i prodotti avranno una cottura uniforme. Inoltre, grazie all’ isolamento con lana di roccia che previene dispersioni di calore, il forno mantiene una temperatura sempre costante permettendo di cuocere in modo professionale e di risparmiare sui consumi. Nella parte sottostante alla camera di cottura, il forno è completo di cella lievitazione, mentre nella parte sovrastante è completo di una camera statica di circa 35 cm. con platea in refrattario, a duplice utilizzo: cottura del prodotto sul suolo o in due teglie 40x60 oppure cella di lievitazione per 10 teglie 40x60. Completa il forno la cappa frontale.

 

Numero di teglie 40x60: 10 in camera di cottura, 2/10 teglie in camera sovrastante.

Dimensioni esterne: 100x148+28x200 cm.

Alimentazione: gas/elettrico

Pannello di controllo: meccanico/elettronico/touch screen

 

 

 

Scarica Documento

Richiedi informazioni

I campi contrassegnati da asterisco sono obbligatori.