Oriam CS

Forno Pasticceria VentilatoForno pasticceria termo ventilato con camera di cottura pannellata in acciaio inox idonea a contenere un carrello estraibile per 9 teglie 40x60 e ventilazione a bassa velocità. Grazie alle alettature registrabili che consentono di regolare il passaggio dell’aria all’interno della camera, i prodotti avranno una cottura uniforme. Inoltre, grazie all’ isolamento con lana di roccia che previene dispersioni di calore, il forno mantiene una temperatura sempre costante permettendo di cuocere in modo professionale e di risparmiare sui consumi. Nella parte sottostante alla camera di cottura, il forno è completo di cella lievitazione, mentre nella parte sovrastante è completo di camera di cottura statica con platea in refrattario idonea alla cottura del prodotto su suolo o in teglia. Completa il forno la cappa frontale.

Numero di teglie 40x60: 9 nel forno +2 nella cameretta statica

Dimensioni esterne: 90x125+25x200 cm.

Alimentazione: gas + elettrico/elettrico

Pannello di controllo: meccanico/elettronico/touch screen

 

 

 

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